夏野菜「トマト」が糖尿病や肥満のリスクを低下　リコピンやβカロテンで血管を健康に

更新日：2021年6月29日

　夏野菜の代表といえるトマトは、生で食べても加熱調理してもおいしく食べられる。トマトは低カロリーであるのに加え、ビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンが多く含まれ、中性脂肪やコレステロールを下げる効果を期待できる。

詳細は、下記より（糖尿病ネットワーク）

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